Brasserie DE KATSBIER

Gamme De Katsbier

Gamme De Katsbier

Gamme de Katsbier

La gamme De katsbier trouve son inspiration chez les bières trappistes et d’abbaye, des bières puissantes, maltées et avec un caractère bien affirmé. Pour réaliser nos recettes, nous avons sélectionnés des houblons nobles de France mais aussi de différents pays (selon nos envies), des orges spéciaux maltés en Belgique, ainsi qu’une levure spéciale apportant son caractère bien spécifique avec des esters de bananes.

Son nom est la contraction de Katsberg et Bier, signifiant respectivement Mont des Cats et Bière en néerlandais. Pourquoi ce nom ? Simplement parceque la brasserie est implantée au pied du Mont des Cats, dans la zone d’activité de la Houblonnière qui se situe entre la houblonnière de Méteren et le Mont des Cats.

Son nom fait référence au Mont des Cats (« Katsberg » en néerlandais), dont une parcelle se situe sur le territoire de Méteren.

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De Katsbier Quadrupel

Descriptif : Bière brune de style quadruple. Elle est apéritive au caractère chocolaté/café et fruits confits, avec une note réglisse en fin de bouche. Elle trouve son inspiration chez les bières trappistes fortes.

Visuel :Quatre personnages traversent un passage piéton Référence à l’album « Abbey Road » des Beatles.

La bière De Katsbier Quadrupel a obtenu la Médaille d’Or au Concours International de Lyon 2021 dans la catégorie Abbey Trappiste – Style Dubbel. Elle a également obtenu 2 étoiles au Guide Hachette des Bières 2022.


StyleBelgian Strong Dark Ale
CaractéristiquesAlcool : 10% - Amertume : 43 IBU - Couleur : 82 EBC
AspectMousse : abondante, persistante, blanche
Couleur : noire, reflets rouges
NezOdeur : candi, chocolat, fruits confits
BoucheArômes : Chocolat, fruits confits, café et notes de réglisse en fin de bouche
Saveur : sucrée, amère
Texture : pétillante, corpulente
Formats disponiblesBouteilles : 33 et 75 cl
Fûts : Dolium 20L

De Katsbier Tripel

Descriptif : Bière apéritive de style triple au caractère fruité (fruits rouge, agrumes), avec une note amère mentholée en fin de bouche.

Visuel : Bateau sur la Tamise – Référence au roman « Trois hommes sur un bateau, sans parler du chien » de Jerome K. Jerome.

La De katsbier Tripel a obtenu 2 étoiles au Guide Hachette des Bières 2022, ainsi que la Médaille d’Argent au Concours International de Lyon 2022 dans la catégorie Triple (Belge).


StyleBelgian Tripel
CaractéristiquesAlcool : 9% - Amertume : 44 IBU - Couleur : 10 EBC
AspectMousse : abondante, persistante, blanche
Couleur : blonde dorée, limpide
NezOdeur : fruité
BoucheArômes : ronde, maltée, sucrée et fruitée (exotique)
Saveur : sucrée, amère
Texture : pétillante, corpulente
Formats disponiblesBouteilles : 33 et 75 cl
Fûts : Dolium 20L

De Katsbier Dubbel

Descriptif : Bière Ambrée de style Belgian Dubbel aux notes maltées et caramel.

Visuel : La Marelle, jeu d’antan pour passer de la terre au ciel. En arrière plan, jeu de cerceau.

StyleBelgian Dubbel
CaractéristiquesAlcool : 7.5% - Amertume : 35 IBU - Couleur : 34 EBC
AspectMousse : blanche, persistante
Couleur : ambrée au reflets rouges
NezOdeur : malté, agrume
BoucheArômes : maltée, caramel, agrume
Saveur : ronde
Texture : pétillante
Formats disponiblesBouteilles : 33 et 75 cl
Fûts : Dolium 20L

De Katsbier Extra

Descriptif : Bière blonde de style Belgian Ale désaltérante aux notes céréales, fruits jaunes et fruits exotiques.

Visuel : Deux jedi se battent dans un champ avec des sabres en orge – Référence à la trilogie « Star Wars » de Georges Lucas.

La bière De Katsbier Extra a obtenu la Médaille de Bronze au Concours Général Agricole 2022 dans la catégorie Bière Blonde <=6%.

StyleBelgian Ale
CaractéristiquesAlcool : 5.9% - Amertume : 27 IBU - Couleur : 7 EBC
AspectMousse : compacte, blanche
Couleur : blonde dorée, limpide
NezOdeur : fruits jaunes, agrumes
BoucheArômes : maltée, fruits jaunes
Saveur : ronde
Texture : pétillante
Formats disponiblesBouteilles : 33 et 75 cl
Fûts : Dolium 20L

De Katsbier IPA

Descriptif : Bière blonde brassée avec 4 houblons différents : Solero, Idaho 7, Mosaic et Sabro (Dry Hop). Cette bière propose une amertume franche et un fruité sur les notes d’agrumes, de fruits exotiques et coco fraiche.

Visuel : Personnage semant du houblon dans un champ – Référence à la semeuse de la pièce de 1 franc.

StyleIndia Pale Ale
CaractéristiquesAlcool : 6.5% - Amertume : 46 IBU - Couleur : 8 EBC
AspectMousse : blanche, persistante
Couleur : blonde pale
NezOdeur : fruité, frais
BoucheArômes : agrume, fruits exotiques, coco fraiche
Saveur : houblonnées avec amertume franche
Texture : pétillante
Formats disponiblesBouteilles : 33 et 75 cl
Fûts : Dolium 20L

De Katsbier Winter

Descriptif : Bière ambrée aux reflets rouges, brassée avec du poivre de Kivu, de l’écorce d’orange sanguine, et des cranberry. 

Visuel : Le père noël sur son traineau tiré par des Monky’s.

CaractéristiquesAlcool : 8% - Amertume : 18 IBU - Couleur : 39 EBC
AspectMousse : abondante, compacte, blanche
Couleur : ambrée, reflets rouges
NezOdeur : poivrée, fruitée
BoucheArômes : poivrée, fruitée (fruits rouges, fruits jaunes)
Saveur : douce, fruitée
Texture : pétillante
Formats disponiblesBouteilles : 75 cl
Fûts : Dolium 20 L